第14回有機茶の栽培技術勉強会

2015年10月11日 20:00

2015年8月10日（月）
静岡市にて
講師：ジャパンバイオファーム小祝政明氏

午前中は講義にて土壌の分解に加え香りの話。有機栽培だと香りもコクも作ることができることや、香りは糖ということ、加水分解して香りを出すが発酵茶の場合は香りを切ってしまっている、など。

午後は、皆さんの一番茶を検証。ほ場データと照らし合わせていきました。講師に言わせると全体的にまた一段と品質が向上したとのこと。この先が楽しみです。